마늘 요리 / 마늘의 효능 / 마늘의 기원

마늘 요리 / 마늘의 효능 / 마늘의 기원

 

마늘의 기원

마늘은 수세기 동안 요리와 약효를 위해 사용되어 온 인기 있는 약초이다. 양파, 부추, 샬롯을 포함하는 알리움과에 속한다. 마늘은 중앙 아시아가 원산지이며 중국, 이집트, 그리스를 포함한 세계의 많은 지역에서 수천 년 동안 재배되어 왔다. 이 블로그에서는 마늘의 기원과 건강상의 이점, 마늘로 요리하는 맛있는 요리법에 대해 알아보겠다.

 

마늘의 원산지
마늘은 고대로 거슬러 올라갈 수 있는 긴 역사를 가지고 있다. 그것은 5,000년 전에 처음 재배되었던 중앙 아시아에서 유래된 것으로 믿어진다. 고대 이집트인, 그리스인, 로마인들은 모두 마늘을 요리와 약용으로 사용했다. 사실, 마늘은 고대에 매우 높은 가치를 가지고 있어서 그것은 화폐로 사용되었고 심지어 피라미드를 짓는 사람들이 건강하게 지낼 수 있도록 돕기 위해 주어졌다.

마늘의 10가지 건강상 이점:

마늘은 세포 손상으로부터 보호하고 심장병, 암, 알츠하이머와 같은 만성 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제가 풍부하다.
마늘은 염증을 줄이고 면역 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 항염증성을 가지고 있다.
마늘은 감염을 물리치고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 항균성과 항바이러스성을 가지고 있다.
마늘은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 향상시켜 심장병의 위험을 낮출 수 있다.
마늘은 혈당 수치를 조절하는 것을 도울 수 있고, 이것은 당뇨병이 있는 사람들에게 이로울 수 있다.
마늘은 노인들의 인지 기능과 기억력을 향상시키는 것으로 나타났다.
마늘은 뼈 건강을 증진시키고 골다공증의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다.
마늘은 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌고 특정한 종류의 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.
마늘은 소화를 개선하고 부풀어 오르고 변비와 같은 소화기 질환의 증상을 줄이는데 도움을 줄 수 있다.
마늘은 피부 건강을 증진시키고 여드름의 발생을 예방하고 줄이는데 도움을 줄 수 있다.

 

마늘 레시피: 마늘 버터 새우

재료:
껍질을 벗기고 다듬은 큰 새우 1파운드
다진 마늘 3쪽
버터 4분의 1컵
올리브유 2테이블스푼
소금과 후추는 맛을 낸다
레몬 주스 1테이블스푼
다진 파슬리 1테이블스푼

 

지침:
올리브유를 큰 냄비에 넣고 중불에서 가열하세요.
새우를 프라이팬에 넣고 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 각각 2-3분 동안 조리하세요.
냄비에서 새우를 꺼내서 옆에 두세요.
같은 프라이팬에 버터를 중불에서 녹이세요.
다진 마늘을 프라이팬에 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 조리하세요.
조리된 새우를 프라이팬에 넣고 마늘 버터와 함께 던집니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추로 간을 하세요.
레몬즙과 다진 파슬리를 냄비에 넣고 섞기 위해 섞으세요.
마늘 버터 새우를 당신이 좋아하는 반찬과 함께 뜨겁게 제공하세요.

결론적으로, 마늘은 많은 건강상의 이점을 가지고 있고 수세기 동안 요리와 의학적인 목적으로 사용되어 온 다용도의 약초입니다. 이것은 많은 요리에 추가되는 맛있는 음식이고 다양한 방법으로 사용될 수 있습니다. 많은 이점을 얻기 위해 식단에 마늘을 더 많이 첨가하세요.